Château Cap de Faugères

 



名酒身份卡


业主 :Cap de Faugères酒庄有限责任公司(SARL Château Cap de Faugères)。

葡萄酒命名 :卡斯蒂永 - 波尔多坡(Castillon – Côtes de Bordeaux)。

面积 :46公顷。

土质 : 始新世之后与渐新世时期的石灰石坡地(带有钙质的磨砾层石灰质黏土)。

葡萄品种 : 梅洛85%、品丽珠10%、赤霞珠5%。

葡萄均龄 :30年。

种植密度 : 每公顷6000株。

培植方法 : 双长枝修剪法、改造土地并种草养土、除芽、手工疏苗打叶、手工收摘、柳条筐盛放、使用拣选工作台。
尊重环境 : 可持续自然栽培法。2009年ISO 14001环境国际标准认证。

发酵 : 重力填装酒桶,预浸冷发酵,30个不锈钢罐、6个木质的锥形热控酿酒桶,温和发酵40天。

葡萄酒工艺顾问 : Michel ROLLAND。

陈酿期 : 12个月到14个月,60%用一龄木桶,40%使用二龄木桶。

平均产量 :
- Cap de Faugères酒庄葡萄酒10万瓶。
- Cap de Faugères酒庄出产2400瓶« La Mouleyre »葡萄酒(葡萄酒出优良土壤的老葡萄树园区,用法国橡木桶内酿造)。


Profile of Château Cap de Faugères

Profile of Château Cap de Faugères "La Mouleyre