Château Cap de Faugères

 



ОСНОВНЫЕ ДАННЫЕ

Bладелец : SARL Château Cap de Faugères

Appellation: Castillon–Côtes de Bordeaux

Размер: 46 га

Почвы : калько- и глиносодержащие склоны из верхнего Eozän и Oligozän

Сорта : 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Средний возраст лоз : 30 лет

Размер : 6 000 лоз/гa

Методы выращивания : двойной срез, обработка почвы между рядами лоз, обрез лишних почек, уход за лозами и сбор урожая в небольшие ёмкости производится вручную, сортировочные столы

Забота об окружающей среде : биологически сбалансированное производство, сетификат ISO 14001 с 2009 года

Особенности производства : наполнение ферментационных чанов под воздействием силы тяжести, холодное мацирование перед ферментацией, 30 чанов кегельной формы с терморегуляцией, 6 бочек, сорокодневная щадящая ферментация.

Консультант Önologe : Michel ROLLAND

Производство : от 12 до 14 месяцев в новых бочках из фрацузского дуба.

Количество :
100 000 бутылок Château Cap de Faugères
2.400 бутылок Château Cap de Faugères „ La Mouleyre »


Profile of Château Cap de Faugères

Profile of Château Cap de Faugères "La Mouleyre"